대추 효능
-
대추 효능 12가지 정리카테고리 없음 2024. 9. 9. 22:45
대추는 달콤한 맛과 손쉽게 구할 수 있으며 다양한 가지 요리와 스테미너 음식 등으로 사랑받는 과일입니다. 특히 예로부터 대추는 남성아이를 상징하며 결혼식 날 새댁의 첫 절을 할 때 시어머니는 폐백상에서 대추를 따서 며느리 치마폭에 던지는 풍속이 있습니다.대추는 식용으로 널리 쓰이며 관혼상제 때 음식을 준비하는 데 필수적인 과실로 제사나 연회에 과실을 그대로 두거나 이른 달걀, 대추식초 등의 과정류로 두어 떡이나 음식의 양념으로도 많이 쓰입니다. 생대추에는 수분이 약 60%, 탄수화물이 약 34%로 주성분을 이루고 있으며 과당을 많이 함유하고 있습니다. 마른 대추는 요리용, 식용, 건과, 약용 등 수많은 방법으로 사용되며, 대추를 이용한 음식으로는 대추차, 대추전병, 대추무게 등이 있습니다. 한방에서는 맛..